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    食用菌的分級方法

    作者:臨沂信邦生物科技有限公司2021-12-13 14:58:49tags: 食用菌

    食用菌

    食用菌分級標準,通常是根據菌蓋大小分成大(L)、中(M)、?。⊿)三級;

    根據開傘度及外觀質量分成特級(A)、一級(B)兩級。

    也有分得更細的,如將菌蓋大小分成3、4、6、8厘米四個等級。

    一般也是按菌蓋大小,采用三級制,

    即菌蓋直徑在5.5厘米以上的為大級(L)級;

    菌蓋直徑在4.5~5.5厘米之間的為中級(M)級;

    菌蓋直徑在3.5~4.5厘米之間的為小級(S)級。

    除按菌蓋大小分級外,還有結合單個重量進行分級。


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